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Saviez-vous qu’il se livre une bataille dont on parle peu en France? Non? Pourtant, l’enjeu n’est pas des moindres et touche à l’essence même de notre culture culinaire : le pain ! Le fournil produit du pain au levain bio, avec une farine approvisionnée aussi localement que possible et moulue sur meule de pierre. L’objectif du fournil : produire du pain de qualité en quantité suffisante pour pouvoir approvisionner aussi bien les cantines scolaires que les particuliers et ainsi rendre le bon pain accessible au plus grand nombre.

Vous vous sentez une âme de boulanger et vous voulez apprendre le métier? Vous êtes une collectivité en quête de bon pain pour votre restauration collective? Un consommateur en quête d’un nouveau boulanger dans la région lilloise? Passez les voir, virtuellement ou non, et agissez à leurs côtés : http://www.saveursetsaisons.com/notre-fournil-bio/

 

 

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